Donnerstag, 25. Januar 2007

American Apple-Pie

Zutaten für den Teig:
125 g Butter, 150 g Zucker, 3 Eier,
180 g Mehl,
1 TL Backpulver,
2 EL Sahne


Zutaten für den Belag:
500 g Apfel, Zucker und Zimt, ein wenig Butter


Butter schmelzen, abkühlen lassen und dann den Zucker einrühren. Die Eier eins nach dem anderen dazu geben. Mehl und Backpulver vermengen und portionsweise mit der Sahne zur Butter-Zuckermasse geben.
Das Ganze zu einem glatten Teig verrühren und in eine Springform mit 1,5l Fassungsvermögen buttern (auch eine Silikonbackform funktioniert gut).
Für den Belag die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. So werden sie dann möglichst dicht auf den Teig gelegt und mit Zucker und Zimt bestreut (Menge ist Geschmackssache ;) ). Für eine leckere bräunliche Kruste noch Butterflocken auf den Kuchen geben.
Bei Umluft 180°c ca 40-45 min backen und anschließend genießen!!!